Description

Le blanc domaine est composé à 100 % de chardonnay implanté sur des sols argilo calcaires avec un rendement de 25hl/ha pour un vin titrant 13°.

La vinification commence par un pressurage direct, la température de fermentation est contrôlée pour préserver les arômes, s’ensuit un élevage en cuve de 6 mois.

Ce blanc s’apprécie à l’apéritif, mais accompagne également les poissons et les entremets. Il se sert entre 10 et 12°C.

Ce vin se caractérise par une robe jaune dorée. Le nez se compose de fleurs blanches, d’abricots ou encore d’agrumes. En bouche, il confère un bel équilibre, une fraicheur parfumée et une grande longueur.

Il a une capacité de vieillissement de 3 ans.